Ikeda

O elogio da cozinha tradicional japonesa.









Rua do Campo Alegre, 416
4150-170 PORTO Portugal
+351 915 499 363

O CONCEITO

A riqueza dos sabores, as diferentes texturas e as cores fortes são algumas das armas da gastronomia japonesa.

No IKEDA, voltamos às origens nipónicas e privilegiamos o ecletismo da cozinha japonesa. Temos como premissa a aposta na qualidade e na simplicidade, privilegiando sempre o sabor e a frescura dos nossos ingredientes.

O espaço foi pensado à luz do conceito Izakaya, as tascas e os espaços informais no Japão onde as pessoas se encontram para petiscar e conviver. Com um ambiente intimista e requintado, o IKEDA nasce com a promessa de ser uma extensão de Japão no Porto.





A HISTÓRIA

Agnaldo Ferreira e Christian Oliveira, dois Chefs brasileiros apaixonados pela cultura e gastronomia japonesas, sempre se entregaram à arte com o mesmo propósito: o de mostrarem ao Brasil a qualidade exímia do sushi que preparam e que consegue apaixonar e fazer nascer novos seguidores das suas criações há 20 anos. As várias viagens ao Japão deram-lhes as vivências necessárias para se tornarem dois dos melhores Chefs especializados em sushi que Portugal teve o privilégio de conhecer e receber.

A entrega total dos dois Chefs fá-los abraçar a sua ambição de querer alargar horizontes e espalhar o seu conhecimento além fronteiras. E essa força de vontade leva-os até Lisboa, e mais tarde ao Porto, onde se instalam e começam a propagar a sua arte em vários restaurantes especializados na gastronomia nipónica e através dos quais conseguiram conquistar mais e novos apreciadores.

Depois de vários anos a viver em Portugal, deparam-se com uma lacuna que prometem preencher graças ao IKEDA: a criação de uma casa especializada em sushi de qualidade e fresco e também em tanto noutros pratos que compõem a tradição gastronómica Japonesa.





OS ESPAÇOS

Robert Chambers
Balcão
Kicchin (sushi bar)
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Balcão

Kicchin (sushi bar)

O balcão, longo e minimalista, no qual os clientes acompanham, de perto, a técnica dos Chefs e toda a preparação das iguarias, é a peça central do KICCHIN. Com um ambiente informal e que transporta, de imediato, para o ambiente nipónico, a aposta do IKEDA passa, também, pela simplicidade.

Jennifer Brown
Restaurante
Ima (sala origami)
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Restaurante

Ima (sala origami)

Ima, assume-se como o maior espaço do restaurante com cerca de 44 lugares sentados, pensado para refeições que criam ligações e que se estendem no tempo. O tecto, ornamentado por 3000 minuciosas peças de arte japonesas, os tradicionais origamis, será um dos pontos de diferenciação do IKEDA ajudando a elevar a mística da boa fortuna típica na herança nipónica.

Johnny Smith
Lounge
Niwa
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Lounge

Niwa

O jardim, tipicamente japonês e com esplanada, tem uma superfície para 20 lugares sentados. Ideal para um cocktail ao fim da tarde ou para um copo antes ou depois da refeição, o NIWA vive de uma atmosfera descontraída e acolhedora sem nunca descorar da real essência japonesa que estará latente na decoração, no elementos paisagísticos e no chão de madeira queimada – obtido através da técnica japonesa, o Shou Sugi Ban.

Isaac McHale
Sala Privada
Minka
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Sala Privada

Minka

Esta sala privada oferece somente 10 lugares sentados onde todos viverão a verdadeira experiência japonesa. A atmosfera e a mesa baixa indicam o local onde todos terão que se descalçar para poderem entrar. Está disponível apenas por marcação prévia. Minka será um dos pontos fortes e diferenciadores do IKEDA.

No IKEDA, queremos oferecer-lhe uma experiência única e inesquecível. Marque já a sua mesa e viaje até ao Japão connosco!

RESERVAS

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Contactos


Para reservas ou outras informações, por favor, contacte-nos através do +351 915 499 363 ou reservas@ikeda.pt.

Encontre-nos na Rua do Campo Alegre 416 * Porto.